随着山东省经济社会发展和人民群众生活水平不断提高，城乡居民对高品质生鲜食材、食品的消费需求日趋旺盛，对产品的多样化、新鲜度等方面提出了更高要求。

2月5日，记者从省新闻办发布会上了解到，《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施方案》于近日印发实施，提出加快推进区域冷链物流中心建设，完善冷链物流基础设施网络建设，补齐产地“最先一公里”短板，发展城市“最后一公里”低温配送，保障全省各地的生鲜果蔬以“色香味”俱全的品质，送上城乡居民的餐桌。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

《实施方案》提出，到2020年，我省将初步形成布局合理、设施先进、标准健全、绿色低碳的冷链物流基础设施网络，培育100家以上冷链物流龙头企业，培育10个以上特色鲜明、优势突出、辐射带动性强的产业集聚区，冷链物流社会化、专业化、信息化、标准化服务水平大幅提升，基本实现冷链物流全过程监控，全链条可追溯，食品安全保障能力显著增强。

《实施方案》共提出8项重点任务，包括：

1、加快推进区域冷链物流中心建设，建设一批肉类产品、水产品、果蔬产品冷链物流中心；

2、加强冷链物流基础设施网络建设。依托产地和源头市场，建设低温储藏保鲜设施，加快补齐产地“最先一公里”短板；

3、依托重要物流节点和大中型城市，推进冷链加工基地与区域集散分销中心建设。建立冷链终端服务系统，发展城市“最后一公里”低温配送；

4、建立健全冷链物流标准和服务规范体系，推进标准化周转箱、托盘的推广和循环共用；5、提升冷链物流信息化水平，推进“产品+冷链设施+服务”的冷链物流服务平台建设；

6、促进冷链物流技术装备水平提升，促进绿色环保、安全节能技术在低温仓储及运输中的应用；

7、加快培育冷链物流市场主体，重点培育一批以现代信息技术为支撑，连接重要产销地的跨区域冷链物流龙头企业；

8、强化冷链物流行业监督管理，完善冷链物流企业服务评价和信用评价体系，规范冷藏运输车辆市场准入和退出机制；

9、加强冷链物流人才培养，推动省内高等院校和中等职业院校设置冷链物流相关专业或开设相关课程，引进国内外优秀管理人才。

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